::惠政街18号::

        休假第二天~寒风凛冽~原以为处处人满为患，未料想实地考察一番却全然不是~~
        寒冷的天儿炖锅热汤喝吧~~
        首先原料有“一湾西子臂，七窍比干心”的藕，藕生污泥而不染，中通外直，不蔓不枝~~想起那首宋人的诗：“平生冰雪姿，七星罗心胸，岂无有丝毫，上裨天子聪。而不自荐达，何为乎泥中。沉疴正元赖，安得君从容。其子亦可怜，风味如乃翁。”嘿嘿，中国人从古就喜欢托物言志~~
        再就是新鲜的猪大骨，一定要新鲜哈，否则耽误工夫、浪费资源炖一锅“臭”汤可就惨啦~
        配料有去皮鲜姜、红枣、当归，还有水泡好的黄豆。
            

        取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮~~
        半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。
        差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖~~（当归药味比较重，还是单独盛出些煮吧~汤锅内剩下的材料可以留作他用~）
        半个多小时后，加盐调味就可以餐之啦~~

        真材实料的一碗，美美的吃个满足吧~~

        另外，炖的时候只放姜即可，汤鲜的没话说~~
        注：此汤有补气养血，护肤养颜，延年益寿之功效哈~~


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