::惠政街18号::

        山西的表姐来我家做客，做了山西小吃——炸油糕~在北方人看来，山西、陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很可爱~
        原料：黄米面适量，红糖豆沙馅料
        做法：提前将馅料做好，这里特别感谢老爸提前一天就用高压锅压软了红豆，然后用勺子细细碾碎，又配上红糖拌匀，好的馅料是成功的一半哈~~
        1、将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

        2、将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）

        3、将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。伟大的二姐！那得多烫啊。。。

        4、在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。。

        5、老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~

        6、油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了~~

        好吃的不得了哈~
        ps：友情提示，此食品不易消化，莫贪嘴吃太多哈~~




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