::惠政街18号::

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      早在去年就听同事多次提到竹荪鹅，这道菜在她说来简直是好吃的无法形容。我这人最抗不住美食的诱惑，一直将这道菜记在心头~~今年夏天终于有机会尝了尝，白白的竹荪和大块的鹅肉在沸腾的铜鼎锅中翻滚，再放进去一些绿色的蔬菜煞是好看。浓浓的香味不禁使人想马上拿勺送入口中，肉进入口中的一刹那立刻就知道了美味的厉害~

      上桌了


      鹅肉翻滚


      雅间的蜡染小帘子~~


     大门口~

      我查了些资料。鹅肉，味甘，性寒。《日华子本草》："苍鹅冷，有毒；白鹅凉，无毒。" 《本草求真》："鹅肉，按书有言味甘性平，有言味辛性凉，有言气味俱厚而毒，有言服则解热解毒，有言服则发风发疮发毒，持论不同，臆见各一。究之味甘不补，味辛不散，体润而滞，性平而凉，人服之而可以解五脏之热及于服丹之人最宜者，因其病属体实气燥，得此甘平以解之也。煮汁能止渴者，以其肉乡肥腻而壅不渴之义也。发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅外发热出者意也。"
      鹅肉忌鸡蛋。
      鹅肉禁柿子：同吃严重会致死。
      竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
      竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
      进入冬天了，火锅又热了起来，希望各位朋友根据自己的体质选择适合自己的饮食，同时也要多多注意食物禁忌哦~

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