Archive for the ‘ 我家厨房 ’ Category

酥芒果蛋糕

  这个方子是君之的“酥樱桃蛋糕”演变而来,用原方做出来的蛋糕实在是太甜了,太油了!这次做的时候我酌情减了糖的用量,味道依然香甜,把方子记录一下:
  先做最上面的酥皮:黄油 25克 糖粉 15克 高筋面粉 25克
  做法:
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巧克力控的甜点—无油可可

  昨天G老师去考试了,我一人在家把笔记本放到了厨房,边看电影边鼓捣饭,准备午饭的同时烤了这款点心。我琢磨着等新房下来,厨房得安个壁挂电视,空调当然更是必须滴,这样做起饭来才更舒服~
  这款无油可可是苗苗桑的方子,味道不错,很适合喜欢吃巧克力的筒子们——比如G瘦子,我已经很用心的催肥他了,没良心滴,方才上称一看体重还是木增加。。我倒是又涨了一斤,唉!
无油可可00 阅读全文

鱼露炒蛋

  又是美食帖啊,总比不更新强~~
  话说,婚后一直支持G老师下厨房的我终于绷不住劲儿,开始做饭了。因为“老三篇”(土豆炖肉、炒菜花、西红柿炒鸡蛋)吃的我都快……尽管这仨菜是我从小就喜欢吃的,可也架不住天天吃是不……
  昨天G老师吃着我做的鱼露炒蛋发出这样一句感慨:“老婆,真是难为你了,一个手艺这么好的人吃了那么长时间我做的饭,对不住啊”。。。
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继续美食之肉夹馍

  忙中偷闲,依旧摘微薄:“今天下午出差回家后伴着楼上皮鞋的哒哒声迷迷糊糊睡了一觉,五点半多起床开始解冻肉,和面,炖肉,烙馍,七点多香喷喷的肉夹馍就进了老公肚子,这家伙一下子吃了五个,好在馍个头不大~吃吧吃吧,我就不信揣不起来你~”
  对了,这年头还有人写博客不?唉。。。
  原料如图一目了然~直接写作法:
  1、酵母粉放入温水,一勺白糖混合均匀(白面和酵母粉按100:1的比例),倒入面粉中和面,放到温暖处饧发四十分钟。将饧发好的的面揉和,将气泡排出,继续饧发。
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葡萄干香酥条

  前天是俺生日,跟家人一起度过,幸福温馨,今年的生日蛋糕选择了乳酪的,发现我和G老师跟《生活大爆炸》里的莱纳德有一拼。。。G老师送给我的生日礼物是两辆车,一辆“越野”和一辆“概念车”,越野车是红和黄的配色,相当滴“撞”,概念车则是超级概念~不过感觉很棒~~
  昨天用一条微博记录:
  “今天成绩不小:早上自然醒,开始准备葡萄干香酥条,这个期间G老师开始揉面蒸馒头。馒头上屉,香酥条进烤箱后的空当,腌了鸡翅,炸了鳕鱼片。馒头出锅,香酥条待晾凉的期间,煎炖鸡翅……吃完饭,收拾厨房,发现了一袋冰皮月饼粉,于是又做了几个月饼。哇咔咔,人的潜力无限呀~”
  接下来把香酥条的做法放上来:
  原料:黄油80g、细砂糖60g、面粉220g、鸡蛋1个、盐一小撮、葡萄干100g、泡打粉1小勺
  做法:
  1、准备原料阶段:称好各类原料,黄油隔水化开,鸡蛋打散。
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