阴雨天吃个舒服—啤酒生炊鸡


      雨从昨夜下到了现在,冷冷清清,烧些热乎的菜好了。老爸说冰箱还有鸡腿呢,嗯嗯,就它了~
      PS:千万别问我为什么叫啤酒生炊鸡,∵我也不晓得。。。
      原料:鸡腿6只、啤酒2罐
      配料:葱、姜、生抽、红辣椒、鸡精、糖、盐、植物油、王守义炖鸡料包
      做法:
      1、鸡腿切大块,尽量控干水分,加入一小勺盐,半罐啤酒腌渍半个小时以上。
      2、葱切大段,姜切大片,红辣椒若干备好

      3、鸡腿块腌好后,用筷子夹到另外一个容器中,腌渍用的啤酒倒掉不要。
      4、锅热后放入比平时炒菜多些的油,烧热,爆香步骤2中的配料,然后烹入些生抽,随即放入鸡腿块翻炒,看到鸡肉收紧后放入炖鸡料包,倒入剩下的一罐半啤酒大火烧开,撒些鸡精,放入少许糖盖锅盖炖。
      5、锅中汤汁不多时,放入适量盐调味,撒入葱花,临出锅淋入少许香油即可。

      拍完照,我发现这个菜要用比较清爽冷色系的容器盛就更好看了,下次吧~~



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  • 评论 (2)
    • ipluss
    • 八月 21st, 2010

    羞涩男真有福!

      • Ingrid
      • 八月 21st, 2010

      做给爸妈吃的。

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