荸荠丸子汤


      荸荠正上市,周五中午买了两斤回家准备烧丸子汤~~据说荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。这么好的东西,要常常吃哈~
      原料:荸荠、猪肉
      配料:鸡蛋1个、葱姜末、盐、料酒、香油、鸡精、鲜味汁、淀粉
      做法:
      1、将荸荠洗净去皮~~

      2、猪肉剁碎,放入葱姜末、料酒、鸡蛋,盐、鲜味汁,根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。

      3、锅中放水,水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内,丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味,放入葱花,淋入少许香油即可出锅~



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