红咖喱鸡翅


      MS最近全国季候都进入严寒纪,保定的气温基本是-15°C ~ -4°C,冻S个人。元旦后的这周大降温,最冷的两天我在省军招开统计年报会,带着一堆报表回到单位后,同事纷纷问候:“听说前两天你又去石家庄了啊”,“多冷啊”,“真是个小可怜儿”。。。汗,穿成包子的小可怜儿也就觉得差点冻死两次,一次是在月台等D137到来时,冻透了。。。另一次是到石家庄后在军招附近的超市买了袋恰恰瓜子,傍晚嗑瓜子发现一张“再来一袋”的小卡片,兴奋的俺步行去超市“再来一袋”,冷风那个吹呀。。。
      周五晚上和同事加班做报表,基本搞定后一套后同事开车送我,等到家都晚上8点多了。会上要求下周二前报到厅里,希望可以将数据包Email过去,报表弄个快递“次日达”什么的,这么冷的天,真不想再出远门了。
      今天宅在家里继续鼓捣报表,傍晚饥肠辘辘的俺翻冰箱找出一大块红咖喱,嘿!这么冷的天就吃它暖和吧。
      鸡翅两个洗净斩成小块,小洋葱一个切大块,中型土豆去皮切成块,豆角摘洗干净掰半,姜切片~

      当锅里热油冒烟时,将鸡块和姜片放入,烹些料酒,翻啊翻。然后放入洋葱翻啊翻。然后放入土豆,翻啊翻。然后放入开水,等锅再次烧开,放入豆角,盖盖炖吧,大概15分钟左右,放入咖喱块,搅匀即可关火~~
      米饭微波炉里打两分半,浇上一大勺,热热的吃吧~

      附:
      咖喱知识介绍:
      咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
      咖喱营养分析:
      1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
      2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
      3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
      4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
      咖喱适合人群:
      一般人群均可食用
      胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
      咖喱做法指导:
      1. 咖喱应密封保存,以免香气挥发散失;
      2. 在烹调中提辣提香,去腥味,可用于烧菜,焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。



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  • 评论 (7)
  1. 额。这么冷暖气竟然停了。
    上海的确不够冷。江浙沪一带这些年都不冷,小时候倒有过零下十几度。

    • lee
    • 一月 12th, 2010

    上海前几天一直下雨的。现在零下一点点,对我这么胖这么抗寒的人来说无所谓了。

      • Ingrid
      • 一月 13th, 2010

      不是不怕是不够冷,昨天差点冻得休克过去,今晚家里的暖气又停了!可恶的热力公司!

  2. grin我的口水比外面的雨滴大点。

      • Ingrid
      • 一月 10th, 2010

      =_=!!

      你那里下雨了呀?好冷,不知道我们这边下周还下雪不。。

    • 飘摇
    • 一月 9th, 2010

    这种天气出门够惨的…

      • Ingrid
      • 一月 10th, 2010

      555~~

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