香飘飘之腊肠煲仔饭


        网站服务器的IP昨晚被封了,今天上午瞅俺娘“拖拉机”的空当上来看,还是无法连接,心中开始七上八下,不会近期都不能“博”了吧?数据不会丢失吧?……随即又自我安慰:反正快职称英语考试了,上不去正好,可以安心学习~~8过,只过了一个中午,下午就能访问了,吼吼~发篇日志上来,然后去专心学习哈~
        原料:淳朴的川式腊肠无华的普通大米,以及有大众良蔬之称的白菜无公害柴鸡蛋
        配料:姜末、酱油、蚝油、鲜贝露、糖、香油、橄榄油

            

        此饭好吃与否,跟这三样关系最大~~腊肠是在裕隆街自立市场那家四川人开的腊肠店买滴,从原料到加工过程俺都盯下来的,然后在俺家阳台上晾晒了一周。李锦记的蚝油、和太太乐的鲜贝露俺就不多说了,鲜就一个字~~

            

        煮饭,加些橄榄油,煮啊煮,期间注意搅动小心糊锅,火也不要开太大。水在米饭面咕嘟咕嘟的冒大泡泡的时候差不多就可以把腊肠码放上去了,然后撒些姜末。

        腊肠熟后,闻着香喷喷的味道,把白菜码上去,闷蒸一下下,再在上面打一个鸡蛋,基本就大功告成啦~
        调味汁推荐:酱油多半勺、蚝油一勺、鲜贝露多半勺、香油几滴、白糖半勺
        端下砂锅,掀开盖子,浇上调味汁拌匀就开吃吧~那是相当的好吃哇,可谓一煲出炉,香飘满屋~~
        附文化学习:“煲”就是砂锅,“仔”就是小的意思,合起来就是“小砂锅”,用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭~~



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  • 评论 (8)
    • 鬼火
    • 二月 27th, 2009

    等饭吃时绝对不可逛该blog

      • Ingrid
      • 二月 27th, 2009

      哈哈,吃好吃的76~~

    • lee
    • 二月 17th, 2009

    fear不要引起我的食欲.我最近在减肥.每天仰卧起坐.前几天看自己以前的照片,那身材,太帅了.现在简直惨不忍睹.

      • Ingrid
      • 二月 18th, 2009

      各有各的魅力!~~
      ps:俺一直这么想自己的,吼吼~~

    • an9name
    • 二月 16th, 2009

    哈哈,女孩子节食并不是为了减肥,而是为了吃更多零食找借口.

      • Ingrid
      • 二月 16th, 2009

      咦?零食在哪里?~

    • 林殇
    • 二月 15th, 2009

    —–每次看到Ingrid的美食,我就觉得我身上的这些赘肉真是亏大了stupid

      • Ingrid
      • 二月 16th, 2009

      汗,你现在很肥实吗?嘿嘿~

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