现学现卖——豆豉青椒炒鸡片


        做鲮鱼香麦剩下的豆豉扔了可惜,从网上找来的方子,按说明做了此菜,味道还真不错,发上来推荐一下~~
        插句话,现在的蔬菜真是贵s,青椒要5元一斤!不当家不知柴米贵呀。。。
        原料:鸡胸、青椒  
        配料:豆豉鲮鱼罐头里的豆豉、盐、料酒、香油、淀粉、小红辣椒

        做法:
        1、鸡胸切片加盐、少许料酒、淀粉拌匀,淋入少许香油腌渍入味。青椒掰成小块。
        2、炒锅放油,温热时滑入鸡片,炒散,变色后盛出。
        3、放入豆豉炒香,有铲子压按尽量将豆豉弄碎些,放入小红辣椒翻炒片刻,加入青椒翻炒,加入2步中的鸡片,翻炒均匀即可盛出。

        注:去掉原方中的酱油,个人感觉豆豉已经酱香浓郁了。另外某头发呈“地方支援中央”状态的筒子说酱油吃多了掉头发的。。。so,还是少吃。。。



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  • 评论 (2)
    • 西风
    • 一月 19th, 2009

    真好真好,就喜欢看你写这些~~~
    哈哈,看着就开心

      • Ingrid
      • 一月 20th, 2009

      呵呵,那就常来看看~

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