08最后一菜—豆豉鲮鱼炒香麦


        2008年的最后一天,上午在单位大扫除(最好玩的是把院子里的落叶堆在一起点火,嘿嘿,虽然不环保,但很多年没点火玩了哈~~),下午收拾办公室,因为元旦三天装修,要把所有的东西收拾起来,活活把老人家偶累死。本来想好的一通对过去这一年的感慨都给累的没心情叨咕了~不如随性吧~~
        整理储存卡,发现最近做的菜还米发,尽管简单,但有绿色,有鱼,还是蛮喜庆的一道菜~~祝大家青春永驻!年年有余!
        原料:油麦菜(香麦)、豆豉鲮鱼罐头
        配料:蒜、姜、葱

        做法:
        1、油麦菜横刀压过~~打开罐头取出适量鲮鱼切成小块。
        2、锅内略微放些油,放些蒜粒快炒油麦菜,稍变色即盛出。
        3、锅内倒入罐头中的油,放个人“喜欢量”的豆豉~~小火炒香,放入切小块的鲮鱼以及葱姜蒜粒炒之,随即放入油麦菜,翻匀即可盛盘。

        我做这道菜一般是不放盐的,口重的朋友可适量放些。本菜是快炒菜,so,一定要快~否则口感不脆爽~~
        也有省去第二步的做法,不过试过几次发现火候不好掌握,不管怎么说适合自己就是最好的啦~~
        新年快乐!~~
        某闺蜜,生日快乐!么么~~



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  • 评论 (2)
    • 花花朵
    • 一月 6th, 2009

    你说我现在算不算刷屏尼dog

      • Ingrid
      • 一月 6th, 2009

      算哈~

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