偶尔为之—蛋黄炒饭


      老天又不开心了一天,上午还老想流泪的样子~~在家窝了一天,时下流行的说法就是做了一天的“宅女”~“宅”在家里洗洗衣服,做做饭,大睡一觉,时间就流过去了~
      中午老爸做的酸菜鱼,香极了~腌鱼肉用了几个蛋清,晚上我就用剩下的蛋黄炒饭吃,跟Annie学了一招,先把米饭泡到生蛋液里,再进一步加工,今晚头回试验,比较成功的样子,发上来,跟大家分享~~
      原料:蛋黄3只,米饭适量,盐,酱油,特别推荐的:海天黄豆酱,海带丝。
            

      做法:1、蛋黄打散,把米饭泡在打好的蛋液里,这样炒出来的米饭每一粒都包裹着鸡蛋很好吃。
            

               2、置锅于火上,锅热后倒入适量的油烧热,把米饭倒入,不停翻炒,炒至米饭粒粒分明。
            

               3、加入适量酱油、一勺黄豆酱,翻炒,然后加入海带丝,继续翻炒。(因为黄豆酱本身比较咸,海带丝也是咸的,口轻的朋友就不必再额外加盐了)最后淋些香油即可出锅~~本来想放些芝麻,忘了~~
            

      特别提示:鸡蛋黄含胆固醇较高,“三高”人士尽量少吃~~不过,也不能不吃,适量就好~~
      对了,今天动了想买个简单摄影棚的念头。。。又是几大百。。。



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  • 评论 (4)
    • 花花朵
    • 四月 6th, 2008

    口水ing
    中午吃扬州炒饭7,
    小In最近总是发美食哦smile

      • Ingrid
      • 四月 7th, 2008

      是噢~

    • Totti
    • 四月 1st, 2008

    哇,太诱惑了。

      • Ingrid
      • 四月 1st, 2008

      :)

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