五味全豆腐


  这是一道豆腐的别样吃法,灵感来自街头炸臭豆腐的摊子~
  添加今明后香菇酱等酱料的缘故,酸甜苦辣咸,堪称五味俱全~
  不是刘婆卖瓜,真的是很好吃~
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  主料:豆腐250g 油适量 盐适量 青椒50g 葱白50g 香菇酱50g 豆瓣酱40g 小西红柿适量
  做法:
  1、豆腐洗净,切一厘米后的大片,如图。平底锅置于火上,倒入适量的油,然后放入豆腐片,煎制。每面煎的时间略长些,等出现金黄色硬壳后再翻面煎,直到两面都成金黄色。
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  2、煎豆腐的同时,把葱、青椒切成小粒。可根据心情用小西红柿做个盘饰哈~放入碗中,挖入一汤匙香菇酱、一汤匙豆瓣酱拌匀,根据自己口味可酌情加入盐、辣椒等,老公不能吃辣,因此我没有加辣椒。
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  3、将煎好的豆腐片盛出,上面浇上一小勺步骤五中的调料就可以食用啦,一口一个最销魂~~
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  • 评论 (4)
    • RollingStone
    • 六月 19th, 2013

    日子过得还习惯吗?
    看样子应该适应了? !

    我改行当农夫去了,目前晚上到研究所进修。
    很少上网,也就很少逛网街。

    你的料理光看就流口水,像是大饭店主厨端出来的绝品。
    量要少少的,才能吃出味道;
    但像我这种大口吃饭的粗汉,两三口就吃完,粉没劲。
    怎办?

    • 还好,一切重新开始。

      农夫,晚上进修,好充实啊!据说远离网络对养生有好处~

      那就把菜价定高,让人恨不得吃一口就马上饱,可又忍不住继续吃~ :-D

    • RollingStone
    • 六月 19th, 2013

    好久不見,您的手藝越來越精緻。
    難不成改行開餐館?

    PS.紅色小兔?還是小老鼠?

    • 太激动了!!老石头,你终于出现了!还好吗?很久不见了啊!
      你去忙什么了呢?
      到时候开家酱菜家私房菜,一定请你吃~~
      红色小兔~~

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