小酱菜秘制炒饭



  非常好吃的一道炒饭,我大概从学生时代就尝试用橄榄菜炒饭,多年过去N次实验,最后固定下这个配方,谁吃谁知道哈~
  主料:1碗剩米饭
  配料:50g橄榄菜 2个玉米肠 30g腌榨菜
  做法:

  1 玉米肠和榨菜分别切成5mm大小的小块,橄榄菜打开包装备用~
  2 炒锅热后放入橄榄菜,炒匀后放入榨菜粒翻炒,等香味出来后放入玉米粒翻炒,把原料都炒透。
  3 放入一碗剩米饭,快速翻炒。
  4 炒到米粒颗粒分明后就可以盛出食用啦~
  注意事项:
  橄榄菜本身含油量非常高,因此这道菜是不用放油的,另外,配料已经味道很足了,也不用放盐。切记~~



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  • 评论 (1)
    • JF
    • 六月 16th, 2011

    :twisted: 找个机会试试

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