野山椒炖小鸡


  这个春天不太平,目前无论网络还是电视,主要话题就是地震,辐射。尽管我很仇恨小日本,但在事件发生后这个国家和人民在很多方面是值得尊敬的。生命面前人人平等,希望一些善良的老百姓们能度过难关,真心为他们祈福!特别祝福Lee,希望一切安好!

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  自上周四2011第一差到今天不到一周的时间我已经去了两趟省城。又一轮出差季。
  最近休息不好。明明困的不行躺下就精神,就东想西想,醒着想不够,睡着了梦里接着想,崩溃。这种状况直接导致总感觉自己身体处于疲惫状态。
  今天在返程的火车上,左边的北京女士喝着特仑苏吃着橘子,特想告诉她这两样东西不能一起吃,尤其空腹的时候。努力忍住了。。右边的南方口音男去餐车买的土豆炖牛肉套餐,虽然牛肉土豆一起吃有导致肠胃功能紊乱的危险,但闻起来还是很香的。。抠门金牛女最终忍住了诱惑,眯眼小寐,脑海中浮现出一碗野山椒炖小鸡,那层迷人的金黄色哇~~回家自己做~方子是我最近发现的偶像高手—百事小熊的,我几乎是照搬全抄~~嘿嘿
  原料:小鸡一只、野山椒罐头
  配料:姜片、红辣椒、蒜、白胡椒粉、白醋、酱油、花椒、大料、料酒、盐
  做法:

  1、小鸡切成小块。姜切片备用。
  2、锅内放油,挖入野山椒小火炒香,放入红辣椒(自己喜欢的量)、花椒(一汤匙)、大料(一个),翻炒片刻,放入蒜头和姜片炒香。
  3、放入鸡块翻炒,烹入少许料酒,放入一勺酱油(提味用,不要加太多,影响色泽)、一大勺白醋。然后放入足量的水,大火烧开,放入一小勺白胡椒粉,炖大约20分钟。临出锅根据自己的口味加盐即可。

  这道菜搭配烙饼最搭~尤其可以选择将饼泡到汤里吃,别有一番滋味。剩下的鸡汤可以煮面,那滋味谁吃谁知道——还记得汪涵做广告滴那款方便面不?
  友情提示:酱菜我是伪嗜辣者,这道菜的辣度对我而言尚能接受。大家可以根据自己的口味酌情选择放入辣椒的多少。



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  • 评论 (1)
    • 陶瓷刀
    • 三月 24th, 2011

    喝汤放辣椒不太好吧,太辣了,受不了的……

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