越吃越美丽之土豆饼


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       记得看到过这样一句话——“越贪吃。越美丽”,看来生命不息,美食不止者大有人在。贪于美食,本就是人生的一大爱好。8过贪吃的人往往要做好心理准备——舍弃曼妙身材,于是偶尔碰到一个吃的猴多可就是不长肉的家伙,我总是羡慕的牙根痒痒。痒痒归痒痒,可仍旧不会为减少腰围而放弃一顿美食~~
         土豆我从小就喜欢吃,昨天恰好看到一个帖子,集聚了多种土豆饼做法,嘴馋手痒,今天中午尝试自己做,完成后从卖相上可判失败,8过口感上当属成功。^_^
         母亲大人点评(满分5分):色:3  香:5   味5    意:2   形:1
         个人总结:洋葱放早了,面粉放多了,火候有些过了。外形有待加强。。。
做法难易度:容易
原料:土豆、洋葱、鸡蛋、面粉
一、韩式土豆饼
做法:
1、土豆去皮后切成豆土丝,越细越好,洋葱切丝,与鲜奶、盐拌匀腌几分钟。
(事后总结:洋葱丝应该在土豆丝入锅前再放,否则会出很多汁)
2、加入拌匀的鸡蛋及少量面粉,按一个方向搅拌均匀
3、平底锅烧热(最好是不沾锅)加油转中火,挖一勺土豆丝入锅,并用勺子压成圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻到另一面,待两面焦黄色即可。上桌后可依各人的口味加入番茄酱,什么都不加也好吃。
二、西班牙土豆饼
1、土豆去皮同洋葱一起切小丁,拌匀加入牛奶、鸡蛋、面粉、盐
(事后总结:面粉一定要适量,同上一做法相仿,洋葱不要放太早)
2、母亲在偶洗手的时候,放进去两勺辣椒,原贴上木让放=_=!!!
3、平底锅烧旺放油,改小火,放入大半盆搅拌好的原料,慢慢煎,两面煎黄熟透后即可。
(事后总结:不要高估土豆的耐热力,实际上其很容易被搞定,因此,要比你想象的少煎几分钟,煎时要盖上锅盖,待定型后再翻面。)

丑图如下:



小贴士:
土豆功效
       土豆所含的粗纤维,有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效,具有通便和降低胆固醇的作用,可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,是理想的减肥食品。科学证明,含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克,专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风机会下降40%。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的治疗有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。
适合人群
       大家都可以吃。想减肥的人尤其应该吃。



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  • 评论 (10)
    • jogocun
    • 八月 13th, 2007

    土豆泥好吃哦~

      • Ingrid
      • 八月 14th, 2007

      土豆泥小朋友的最爱哦~

    • sunnice
    • 八月 12th, 2007

    最爱吃土豆了,印象里说吃了长胖,不敢多吃,现在看到会减肥的,开心哎

      • Ingrid
      • 八月 13th, 2007

      :)

  1. 我姥姥做的土豆饼又好看又好吃哦。。。。。不过现在在广州了,很久都没有回去了。。。看到你这篇,让我好想念。。。

      • Ingrid
      • 四月 8th, 2007

      嗯,有机会回去看看老人家吧。

    • lion
    • 十月 10th, 2006

    看上去不好吃的样子,dog 站长表打,哈哈

      • Ingrid
      • 十月 10th, 2006

      汗,看上去确实不怎么样,哈哈

    • rabbit121
    • 十月 8th, 2006

    要是美食图片再处理得更精美 就更好了dog

      • Ingrid
      • 十月 8th, 2006

      sweat本身做的就不好看。。。下次吧dog

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